Brauerei I

1-41 die Malzbereitung (das Mälzen)

1 der Mälzturm (die Malzproduktionsanlage)

2 der Gersteeinlauf

3 die Waschetage mit Druckluftwäsche f

4 der Ablaufkondensator

5 der Wasserauffangbehälter

6 der Weichwasserkondensator

7 der Kältemittelsammler

8 die Weich-Keim-Etage (der Feuchtraum, Weichstock, die Tenne)

9 der Kaltwasserbehälter

10 der Warmwasserbehälter

11 der Wasserpumpenraum

12 die Pneumatikanlage

13 die Hydraulikanlage

14 der Frisch- und Abluftschacht

15 der Exhauster

16-18 die Darretagen f

16 die Vordarre

17 der Brennerventilator

18 die Nachdarre

19 der Darrablaufschacht

20 der Fertigmalztrichter

21 die Trafostation

22 die Kältekompressoren m

23 das Grünmalz (Keimgut)

24 die drehbare Horde

25 die zentrale Schaltwarte mit dem Schaltschaubild n

26 die Aufgabeschnecke

27 die Waschetage

28 die Weich-Keim-Etage

29 die Vordarre

30 die Nachdarre

31 der Gerstesilo

32 die Waage

33 der Gersteelevator

34 der Drei-Wege-Kippkasten

35 der Malzelevator

36 die Putzmaschine

37 der Malzsilo

38 die Keimabsaugung

39 die Absackmaschine

40 der Staubabscheider

41 die Gersteanlieferung

42-53 der Sudprozess im Sudhaus n

42 der Vormaischer zum Mischen n von Schrot n und Wasser n

43 der Maischbottich zum Einmaischen n des Malzes n

44 die Maischpfanne (der Maischkessel) zum Kochen n der Maische

45 die Pfannenhaube

46 das Rührwerk

47 die Schiebetür

48 die Wasserzuflussleitung

49 der Brauer (Braumeister, Biersieder)

50 der Läuterbottich zum Absetzen n der Rückstände m (Treber) und Abfiltrieren n der Würze

51 die Läuterbatterie zur Prüfung der Würze auf Feinheit f

52 der Hopfenkessel (die Würzpfanne) zum Kochen n der Würze

53 das Schöpfthermometer